🎯 Objectifs pédagogiques

À l’issue de ce sous-chapitre, l’apprenant sera capable de :

• Identifier les principales figures planes : reconnaître un rectangle, un carré, un triangle et un disque dans une situation professionnelle.
• Connaître les formules de calcul : associer chaque figure à sa formule de calcul de surface.
• Relever les dimensions nécessaires : identifier correctement la longueur, la largeur, le côté, la base, la hauteur et le rayon.
• Calculer une surface : appliquer la formule adaptée pour déterminer la surface d’un espace ou d’un équipement.
• Utiliser les unités adaptées : exprimer correctement une surface en m² ou cm² et effectuer les conversions nécessaires.
• Appliquer les calculs à la restauration : calculer la surface d’une salle, d’un plan de travail, d’une zone de circulation ou d’un espace de service.
• Arrondir un résultat au centième près : présenter le résultat avec une précision de deux chiffres après la virgule lorsque cela est nécessaire.
• Vérifier la cohérence du résultat : contrôler les dimensions, la formule utilisée, l’unité et le résultat obtenu.
•